Mittagstisch 12 bis 14:30 Uhr für 9,50 € // Montag // »Gemüselasagne, dazu ein kleiner Blattsalat«       // Dienstag // »Käse-Lauch-Eintopf mit Hackfleisch, dazu geröstetes Brot von der Brotklappe« (als vegetarische Alternative: Käse-Lauch-Eintopf mit Kichererbsen, dazu geröstetes Brot von der Brotklappe) // Mittwoch // »Mit Tomatenreis gefüllte Paprika, dazu Tzatziki und ein kleiner Blattsalat« // Donnerstag // »Gebackener Brokkoli mit Mandelsplittern, dazu Semmelknödel und eine Kräuter-Weißweinsauce« // Freitag // »Pangasiusfilet auf Grünkernrisottto mit buntem Gemüse« (als vegetarische Alternative: Vegetarische Frikadelle auf Grünkernrisottto mit buntem Gemüse) Unser Gemüse kommt fast ausschließlich vom Lindenberghof, einem Biohof am östlichen Stadtrand von Weimar. Den französischen Käse liefert uns der Bioladen Jena, das Fleisch sowie die Eier beziehen wir von zwei Bauernhöfen in Ost-Thüringen. Das Brot ist entweder selbst gebacken oder kommt vom Weimarer Biobäcker Brotklappe.  

Vorspeisen Klare Waldpilzbouillon mit Gemüseeinlage und Flädle,dazu geröstetes Brot von der Brotklappe (vegan)… 6,80 Euro Suppenduett Yin & Yang:2 Cremesuppen von roter Beete und Sellerie,dazu geröstetes Brot von der Brotklappe… 8,30 Euro Hausgemachte Oliventapenade (Aufstrich aus Kapern, Oliven und ausgewählten Gewürzen), dazu geröstetes Brot von der Brotklappe (vegan)  … 5,50 Euro Gemischter Salat (Feldsalat, Eisbergsalat, Radicchio, Rucola) garniert mit Topinamburchips und Sonneblumenkernen und einem Apfel-Estragon-Dressing (vegan)… klein  7,30 Euro … groß  11,80 Euro Hausgemachte Gemüse- und Kartoffelchips, dazu zwei Dips nach Wahl:Cocktailsauce, Sour Creme, Tsatsiki oder Aioli (Knoblauchcreme)… 6,50 Euro Grilled Cheese Sandwiches … mit 30 Monate gereiftem Comté, dazu eine Cocktailsauce      … 12,80 Euromit Roastbeef … 16,80 Euro … mit Blauschimmelkäse und gegrilltem mediterranem Gemüse, dazu Aioli (Knoblauchcreme)… 13,80 Euro … mit Fetakäse und Olivenpaste, dazu Tsatsiki … 13,80 Euro … mit Brie, Preiselbeeren und gebratenen Kräuterseitlingen,dazu Kräuterschmand … 14,80 Euro Alle Sandwiches kommen mit Gurke, Tomaten, frischem Salat und hausgemachten Röstzwiebeln. Hauptspeisen Kartoffelsalat, angelehnt an Goethes Originalrezept … mit veganen Frikadellen und Senf  … 14,80 Euro … mit Rindsbratwurst vom Limousin-Rind aus Oberweißbach, …