Autor: webmeister

Mittagstisch im ACC

Montag bis Freitag von 12 bis 14.30 Uhr   Liebe Gäste, wir ändern unser Mittagsprogramm: Anstelle des seit über 30 Jahren bestehenden Tagesgerichtes gibt es künftig eine Mittagskarte, die aus mehreren Angeboten besteht, die wir jedoch nicht mehr täglich ändern: Eintopf mit Lauch, Erbsen und Möhren, Emmentaler und Gouda, dazu geröstetes Brot von der Brotklappe 9,50 Euro Champignonragout in Rahmsoße mit hausgemachten Serviettenknödeln und Blattsalat 10,50 Euro Lasagne mit Rinderhackfleisch vom Oberweißbacher Rind, dazu ein kleiner Blattsalat 12,50 Euro Unser Gemüse kommt überwiegend vom Lindenberghof, einem Biohof am östlichen Stadtrand von Weimar. Den französischen Käse liefert uns der Bioladen Jena, das Fleisch beziehen wir aus Oberweißbach am Rennsteig. Das Brot bäckt der Weimarer Biobäcker Brotklappe.  

Die Speisekarte im ACC

Vorspeisen Klare Waldpilzbouillon mit Gemüseeinlage und Flädle,dazu geröstetes Brot von der Brotklappe (vegan)… 6,80 Euro Suppenduett Yin & Yang:2 Cremesuppen von roter Beete und Sellerie,dazu geröstetes Brot von der Brotklappe… 8,30 Euro Hausgemachte Oliventapenade (Aufstrich aus Kapern, Oliven und ausgewählten Gewürzen), dazu geröstetes Brot von der Brotklappe (vegan)  … 5,50 Euro Gemischter Salat (Feldsalat, Eisbergsalat, Radicchio, Rucola) garniert mit Topinamburchips und Sonneblumenkernen und einem Apfel-Estragon-Dressing (vegan)… klein  7,30 Euro … groß  11,80 Euro Hausgemachte Gemüse- und Kartoffelchips, dazu zwei Dips nach Wahl:Cocktailsauce, Sour Creme, Tsatsiki oder Aioli (Knoblauchcreme)… 6,50 Euro Grilled Cheese Sandwiches … mit 30 Monate gereiftem Comté, dazu eine Cocktailsauce      … 12,80 Euromit Roastbeef … 16,80 Euro … mit Blauschimmelkäse und gegrilltem mediterranem Gemüse, dazu Aioli (Knoblauchcreme)… 13,80 Euro … mit Fetakäse und Olivenpaste, dazu Tsatsiki … 13,80 Euro … mit Brie, Preiselbeeren und gebratenen Kräuterseitlingen,dazu Kräuterschmand … 14,80 Euro Alle Sandwiches kommen mit Gurke, Tomaten, frischem Salat und hausgemachten Röstzwiebeln. Hauptspeisen Kartoffelsalat, angelehnt an Goethes Originalrezept … mit veganen Frikadellen und Senf  … 14,80 Euro … mit Rindsbratwurst vom Limousin-Rind aus Oberweißbach, …